菜花的相生相克—合肥迅鮮蔬菜配送
時(shí)間：2017-11-16
菜花
別名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍(lán)、洋花菜、球花甘藍(lán)
禁忌人群：尿路結(jié)石者慎食
適宜人群：食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者適宜
相克：
菜花+豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收
菜花+黃瓜：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
菜花+豬肺：身體不適
菜花+香椿：因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
菜花+筍瓜：破壞維生素C的吸收
菜花+牛奶：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
宜搭配：
菜花+芹菜：可預(yù)防心血管疾病
菜花+芹菜：可預(yù)防心血管疾病
菜花+牛肉：幫助吸收維生素B12
菜花+豬肉：提高蛋白質(zhì)的吸收率
菜花+西紅柿：降血脂降血壓
菜花+牛腩：幫助吸收維生素B12
菜花+豬里脊肉：提高蛋白質(zhì)的吸收率
菜花+櫻桃番茄：降血脂降血壓
菜花+玉米：可健脾益胃、助消化
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