西蘭花的食用禁忌：
1、豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

 

2、牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

 

3、西葫蘆+西蘭花

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

 

4、牛奶+西蘭花

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

 

5、紅斑狼瘡者忌食。

 

6、菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。