鱸魚具有健脾益腎、補(bǔ)氣安胎、健身補(bǔ)血的功效，對于慢性腸炎慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)、胎動不安、妊娠期水腫、產(chǎn)后乳汁缺乏、手術(shù)后傷口難愈合等等有食療的作用。

 

鱸魚中豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，對兒童和中老年人的骨骼組成也有益。

 

鱸魚在咸水淡水中均可生存，是肉食性魚類，無毒、口大。

 

鱸魚在中國沿海一帶河口和江河以及江南水鄉(xiāng)各地均有分布，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素b、煙酸以及微量元素b1、磷、鐵等等營養(yǎng)成分。

鱸魚的食用宜忌：
1、鱸魚+奶酪：引發(fā)痼疾

2、鱸魚+蛤蜊：會導(dǎo)致銅、鐵流失

3、鱸魚+奶酪：會影響鈣吸收

4、鱸魚+奶油：會影響鈣吸收

5、鱸魚+哈喇：會導(dǎo)致銅、鐵流失

6、皮膚病，疥瘡腫痛者忌食。 溫馨提示：（怎樣選購鱸魚）
1.大小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。  

 

2.魚體流暢自然，無損傷，游動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。  

 

3.若是海鱸魚，可能有點(diǎn)海水氣味或海藻味。  

 

4.若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好