水果蔬菜的日常保養(yǎng)

時間：2017-10-05

　　不少人都對家里生鮮食材不易保存而感到煩惱。打開冰箱，發(fā)現(xiàn)前兩天吃剩的香菜變黃了，才放了沒多久的水果又黑了，剩飯剩菜放一起順帶把其他東西也染上了味道，好好的冰箱變成了垃圾箱。這時候，任憑一個五星級大廚，再精通各種烹飪技巧都是徒勞。

　　所以，蔬菜配送公司表示，愛美食，首先就得好好照顧我們的食材。其實(shí)每種食材都有著其精確的干濕度與溫度需求。如果能針對不同食材進(jìn)行精細(xì)保鮮，不僅能更好鎖住食物營養(yǎng)進(jìn)一步延長保鮮時間，還可以最大程度保留食物原有的口感。

　　水果怎么保鮮

　　一般溫帶水果如鳳梨、西瓜、蘋果、葡萄等水果可常溫保存，放到冰箱保持5~8°左右可適當(dāng)延遲保鮮期，起到保鮮作用。而熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝等水果則需要應(yīng)放在避光陰涼處擺放，冰箱至少要保持10~15°，一旦出現(xiàn)果皮凹陷與黑色斑點(diǎn)則證明水果已經(jīng)被“凍傷”，沒過幾天果肉就會腐爛。

　　蔬菜怎么保鮮

　　不同蔬菜的生長環(huán)境是不同的，那么保存的時候也需要根據(jù)不同溫度保存蔬菜，才能保證蔬菜最大限度的保鮮期與食用期。所以我們先要將不同蔬菜分類，再進(jìn)行對應(yīng)溫度的儲存。

　　一般甘薯類如馬鈴薯、地瓜，或者帶泥的蔬菜如紅蘿卜，以及南瓜洋蔥等，放在10°左右的陰涼處即可。而分切過的蔬菜則需要放到6°的冷藏室中防止水分過快流逝，與細(xì)菌生長。

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